QUÍMICA Y LA COCINA, LA

QUÍMICA Y LA COCINA, LA

CÓRDOVA FRUNZ, JOSÉ LUIS

$120.00
IVA incluido
Disponible
Editorial:
Fondo de Cultura Económica
Año de edición:
2013
Materia
Ensayo científico
ISBN:
978-607-16-5265-2
Páginas:
263
Encuadernación:
Rústica
Colección:
La Ciencia para Todos
$120.00
IVA incluido
Disponible
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José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

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